しろくまのくーさん

ケンズカフェ東京のガトーショコラとは？ 日本初のガトーショコラ専門店となるケンズカフェ東京。 こちらは、氏家健治シェフが手がけるお店となり、そこで販売される特撰ガトーショコラは『日本一のガトーショコラ ...

フレフレボンのチーズケーキとは？ 京都で予約が取れないフレンチレストランとして人気のGaspard ZinZin（ガスパールザンザン）が新たにフレフレボン（Frais Frais Bon!）というチー ...

BLANCAのバスクチーズケーキとは？ スペインのレストランで修行していたシェフが、バスクチーズケーキ発祥の店と言われる『La Viña（ラ・ヴィーナ）』の味に感銘を受け、日本でも再現したいという思い ...

マモン・エ・フィーユのビスキュイとは？ マモン・エ・フィーユは、兵庫県の御影にお店を構える人気のフランス菓子専門店となります。 お菓子作りが好きだった母の影響を受けたオーナーが、パリの名門「ル・コルド ...

NOKOA（ノコア）のチーズケーキとは？ NOKOA（ノコア）では、フランスのクリームチーズと、フランスエシレ村で作られる一流シェフ御用達の発酵バターを使って作り上げられるこちらのチーズケーキ。 低温 ...

濃厚で美味しいチーズケーキが食べたい いつもとは違う特別なチーズケーキを味わいたい 贈り物にもぴったりなチーズケーキを選びたい という人に向けた記事になります。 チーズケーキは、スイーツの中でもトップ ...

バターのいとことは？ 栃木の那須高原は有名な酪農の産地。 本来、バターは牛乳から5%しか採れない貴重なものであり、その残りの無脂肪乳は脱脂粉乳として安価に販売されているのが現状。 その無脂肪乳を主原料 ...

BRETONNE（ブルトンヌ）のクッキーアソルティとは？ BRETONNE（ブルトンヌ）は、フランスのブルターニュ地方で語り継がれてきた伝統的な焼き菓子を日本版にアレンジして販売しているお店。 BRE ...

りくろーおじさんのチーズケーキとは？ 大阪で有名なチーズケーキと言えばこちらのお店を挙げる人も多い名の知れた有名店。 デンマークから直輸入した豊かな味わいのクリームチーズをふんだんに使用し焼き上げてい ...

エールエルのワッフルケーキとは？ エール・エルとは、フランスのガラス工芸家「ルネ・ラリック」に由来しており、高品質なものを低価格で提供することで、日常のものにしたいというコンセプトで運営されています。 ...